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04500636 国産精米使用 乾燥米こうじ 500g

万能調味料として使える塩こうじや甘酒をおうちで手作りしませんか?
乾燥させた米麹なので通常よりも日持ちがします。

塩こうじの作り方

【材料】

  • 米こうじ(500g)
  • 塩(160g)
  • 水(約750cc)

【作り方】

  1. 米こうじと塩をよく混ぜます。
  2. 水をひたひたになる位まで入れます。
  3. 一日一回かき混ぜ、水が減っている場合はこうじがかくれる程度の水を足します。
  4. 常温で1週間〜2週間、こうじが指でつぶれる程度になったら出来上がりです。
  5. 出来上がったら冷蔵庫で保存してください。
  • ※夏場の気温が高いときは早めに冷蔵庫に保存することをおすすめします。

甘酒の作り方

【材料】

  • 米こうじ(500g)
  • 温かいご飯(200g)
  • お湯60度位(約1,200cc)

【作り方】

  1. 器にご飯とお湯、米こうじを入れてよく混ぜます。
  2. 炊飯ジャーのふたを開けてタオルをかぶせて保温します。
  3. 5〜6時間ほどで出来上がります。
  • ※お好みでお湯・ご飯は調整してください。
  • ※出来上がったら早めにお召し上がりください。
  • ※一度加熱して冷蔵庫で保存すると1週間ほど日持ちします。

04500636 国産精米使用 乾燥米こうじ 500g

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型番 04500636
メーカー ヤマエ販売株式会社 [宮崎県]
製品名 国産精米使用乾燥米こうじ
製品名よみ こくさんせいましようかんそうこめこうじ
内容量 500g
原材料 米(国産)
アレルギー表示
栄養成分 100g当たり
エネルギー:367kcal、たんぱく質:6.9g、脂質:1.0g、炭水化物:82.0g、食塩相当量:0.0g
賞味期限 製造日より180日
保存方法 冷暗所で保存
JANコード 4904783005039
製造者 鶴味噌醸造株式会社 福岡県柳川市三橋町江曲216
備考 開封後は冷蔵庫にて保管して早めに使い切ってください。米こうじが変色する場合がありますが、品質に影響はありません。

04500636 国産精米使用 乾燥米こうじ 500g

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