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しょうゆ麹

分量は、つくりやすい量にしています。
お好みで調節してください。

材料

作り方

  1. 江夏醤油と米麹をビンに入れて混ぜ合わせる。
  2. 常温に置き、毎日1~2回スプーンで混ぜる。
  3. 7~10日で出来上がり。(冷蔵庫で1ヶ月程度保存できます。)

しょうゆ麹が出来上がったら作ってみませんか?⇒しょうゆ麹の味玉子

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