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タルタルソース

チキン南蛮にたっぷりとかけて召し上がれ!

材料(4人分)

  • ゆで卵 2個
  • 玉ネギ(みじん切り) 大さじ3
  • ピクルス(みじん切り) 大さじ2
  • パセリ(みじん切り) 適量
  • マヨネーズ 大さじ5
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩・こしょう 少々
  • レモン汁 少々

作り方

  1. 玉ネギをみじん切りにして水にさらした後、しっかりと水を切る。
  2. ゆで卵とピクルスをみじん切りにし、水切りした玉ネギのみじん切りと一緒にマヨネーズで和える。
  3. 塩・こしょう、レモン汁を加えて味をととのえ、最後にパセリのみじん切りを混ぜる。

★おいしく作るポイント★

玉ネギの水切りが不十分ですと、ソースが水っぽくなってしまいます。
しっかりと水切りしましょう。

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