南九州のあまくち醤油をベースに魚介系の旨味を加えて味を整えました。
南九州で好まれる「あまうま丼ぶり」が簡単に仕上がります。
希釈してご使用ください。

調理例

◎親子丼◎

■材料（2人分）

• ごはん　　2人分
• 卵　　2個
• 鶏肉　　100g
• 玉ねぎ　　1/2個

【A】

• どんたれ　　75ml
• 水　　75ml（2倍希釈）

■作り方

1. 鶏肉は一口大に切る。
2. 玉ねぎは厚めにスライスし、卵は割りほぐしておく。
3. 【A】を鍋に入れ煮立たせ、玉ねぎと鶏肉を入れて煮る。
4. 鶏肉に火が通ったら卵を流し込み、蓋をして火を止め少し蒸らす。

◎きんぴらごぼう◎

■材料

• ごぼう　　60g
• 人参　　30g
• 食用油　　適量
• 七味唐辛子　　少々
• 煎り胡麻　　少々

【A】

• どんたれ　　35ml
• 水　　70ml（3倍希釈）

■作り方

1. ごぼうはささがきにして水にさらし、アクを取る。人参は千切りにする。
2. フライパンに食用油を熱し、ごぼうと人参を炒め、合わせておいた【A】を入れて絡める。
3. お好みで七味・胡麻を散らす。

◎カツ丼◎

■材料

• ご飯　2人分
• とんかつ　　2枚
• 玉ねぎ　　1/2個
• 卵　　2個
• グリンピース　　少々

【A】

• どんたれ　　75ml
• 水　　75ml（2倍希釈）

■作り方

1. とんかつを食べやすいサイズに切る。
2. 玉ねぎを薄切りにして炒め、卵は割りほぐし、グリンピースはさっと湯通ししておく。
3. 鍋にとんかつ・玉ねぎ・合わせておいた【A】を入れ、煮立ったら弱火で約2分煮る。
4. .卵を回し入れ、グリンピースを加えて蓋をし、さらに1分程弱火で煮た後、火を止め蒸らす。